Zivju apstrāde

Līdaka (Esox lucius) ir plēsīga saldūdens zivs, kas apdzīvo vairāk nekā 70% upju, 90% ezeru un ūdenskrātuvju, bet parasti nav sastopama bieži slāpstošos slēgtos ezeros. Līdaka ir iecienīts makšķerēšanas un akvakultūras objekts. Tai piemīt labas garšas īpašības un augsta uzturvērtība.

Pateicoties veiksmīgai sadarbībai ar 3 pavāru restorānu – Tam labam būs augt, jau trešo reizi organizējam kulinārijas semināru, kas notiks 18. jūnijā Nīcas novada Pērkonē, viesnīcas „Jūrnieku ligzda” pagalmā. Šajā seminārā gatavosim zivis uz grila šefpavāra Ērika Dreibanta vadībā.

LLKC Zivsaimniecības sadarbības tīkls 12. novembrī organizēja praktisko semināru „Daudzveidīga zivju ēdienu gatavošana”. Tas notika Rīgā, Trīs pavāru restorānā „Tam labam būs augt!”.

Lapas