Jāuzsver būtisks saimnieku atzinums. Proti, nav jābaidās, jāspēj uzdrošināties, lai uzsāktu ko jaunu. Vienkārši jāskatās pozitīvi un jādarbojas. Ar darbu var daudz ko panākt, tikai jābūt mērķim. Ne Sandrai, ne Edgaram nebija nekādas pieredzes lauksaimniecības nozarē. Bija tikai vēlme sakārtot īpašumā esošo zemes platību, protams, arī kaut ko izaudzēt.

Lauksaimnieku darbs ir fiziski smags

Sandra atzīst, ka lauksaimnieku darbs ir fiziski smags. Pirms tam pat neiedomājušies, cik ilgs laiks vajadzīgs, lai iekoptu zemi, iestādītu stādus, sagaidītu ražu. Un jāmācās, jāizmēģina. Tas nav tā gluži vienkārši – iestādi  augu, aplaisti, tad gaidi ražu. Nepieciešams regulārs darbs. Augs jau var izaugt, to arī īpaši nekopjot, bet vajadzīga raža. Kopti augi ir stipri un imūnizturīgi, tiem mazāk kaitē slimības. Jāievēro gan pareiza vietas izvēle, gan tās sagatavošana stādīšanai, gan stādīšanas attālumi, jānodrošina nepieciešamais mitruma daudzums, augi ir jāatzaro. Pozitīvais smiltsērkšķu audzēšanā ir tas, ka tie ir samērā salizturīgi. Arī pavasara salnās ziedi nenosalst. 2024. gada pavasara salnas, kas bija salīdzinoši postošas, gan kaitējušas ražai.

Pēc būtības tā ir interesanta nozare. Saimniekiem tiek uzdoti  dažādi jautājumi. Piemēram, kāpēc smiltsērkšķu lauka daļa tiek nopļauta. Paši audzētāji gan lieto terminu “krūmi tiek nosēdināti”. Nav nekādas speciālās tehnikas, zari tiek nošķērēti 60–100 cm augstumā ar profesionālajām dārza šķērēm. Smiltsērkšķi aug 3–4 gadus, līdz tie sāk ražot ogas, kuras var novākt divus vai trīs gadus. Šajā laikā augi izaug tik lieli, ka grūti aizsniedzami. Tad stādus nošķērē, un tie ataug. Tā šis cikls mainās. Cilvēkiem interesē, kāpēc netiek novākta visa ogu raža. Lai ievērotu audzēšanas nosacījumus, drīkst nogriezt ne vairāk kā pusi no ražojošā zara. Nogriežot to visu, augs var nepārziemot un aiziet bojā.

Smiltsērkšķi ir divmāju augi. Lai apputeksnētos un dotu ražu, stādījumā optimālā variantā jābūt vienam vīrišķajam stādam uz 7–8 sievišķajiem stādiem. Arī šeit parasti jautā, kā tos atšķirt. Reāli atšķirības var pamanīt pēc 4 augšanas  gadiem.

Jāsaprot ogu vākšanas laiks

Svarīgi saprast  ogu vākšanas laiku. Lai nav ne par agru, ne par vēlu. Ja par agru, tad ogas var būt pārāk skābas un ir mazāk vērtīgas. Ja pārgatavojas, tās plīst. Kā noteikt optimālo ogu novākšanas laiku? Gatavību nosaka pēc tā, vai ir sasniegta vajadzīgā salduma pakāpe. To mēra ar Brix (Briksa) mēraparātu. Pēc rādītājiem vērtē, vai cukura līmenis ogās ir atbilstošs. Ogām jābūt ar saldeni skābu garšu un savdabīgu aromātu.

Smiltsērkšķu selekcionārs Andrejs Brūvelis ir teicis, ka Latvija var lepoties, jo mums ir vienas no kvalitatīvākajām ogām pasaules tirgū. Selekcijas darba rezultātā izveidotas tieši Latvijas apstākļiem piemērotas šķirnes.

Patlaban SIA “Saulainie dārzi” 2,5 ha platībā audzē trīs dažādas smiltsērkšķu šķirnes. Vienas šķirnes ogas vairāk piemērotas sulai, citas eļļas iegūšanai, saldākās ogas izmanto kulinārijā.

“Smiltsērkšķi – tā ir mūsu sirdslieta,” tā apgalvo  Sandra un Edgars, “nepārtraukti izstrādājam jaunus produktus ar mūsu superogu un popularizējam tās lietošanu ikdienā”.

Plašs produktu piedāvājums

Saimnieku  piedāvājumā ir smiltsērkšķu sula, sīrups, džems, eļļa, tēja, ogu pulveris, karameles un marmelāde. Smiltsērkšķu sulu var lietot dažādos veidos. Viens no tiem ir dzēriena aukstā versija, atšķaidot sulas koncentrātu ar ūdeni proporcijā pēc savas patikas.

Dabūt ogas līdz burciņai ir ilgs process. Vispirms ar rokām tiek nogriezti ogu zari, tad tos liek saldētavā. Pēc tam sasaldētās ogas nokrata, attīra un mazgā. Sandra teic: “Tad sākas īsts radošuma process”.  Eksperimenti pārstrādē turpinās. Ar eksperimentiem arī aizsākās nu jau plašumā izvērstā darbība. Sākuši ar sulas spiešanu, tad pamēģinājuši džemu. Vispirms vērtējusi ģimene, tad draugi, radi.    Pašā sākumā  uzstādītais mērķis – piedāvāt klientiem kvalitatīvu produkciju – ir nemainīgs. Tas devis zināmu atpazīstamību un atzinību.

SIA “Saulainie dārzi” piedalās Latvijas mazo pārtikas ražotāju un mājražotāju pārtikas produktu kvalitātes konkursā “Novada Garša”, kurā tiek godāti produkti ar izcilu garšu, kvalitāti un vietējo izejvielu izmantojumu. Konkursam iesniegtos produktus vērtē vairāki eksperti – profesionāli pavāri, pārtikas tehnologi un citi speciālisti. Rezultāti lieliski!  2025. gadā iegūta bronzas medaļa par produktu Smiltsērkšķu čili mērce, bet smiltsērkšķu sulai – sudraba godalga.

2024. gadā saņemta zelta godalga par smiltsērkšķu marmelādi, bet 2023. gadā konkursā smiltsērkšķu džems novērtēts ar sudraba godalgu.

Kur klienti var iegādāties ne tikai godalgotos produktus, bet visu saražoto produktu klāstu?

Tie ir lielākie ikmēneša tirgi. Aptverta visa Latgales puse, arī tālāk – Madona, Gulbene, Jēkabpils, Aizkraukle, būts arī Valkā, Skultē. Produkcija pieejama dažos veikalos Rēzeknē, arī mājražotāju veikalā Pierīgā, Liepājā un “Liepkalnos”. Var vērot, ka cilvēkiem tirdziņi patīk. Tajos SIA “Saulainie dārzi” aktīvi darbojoties jau trīs gadus, izveidojies pastāvīgs klientu loks. Tiešo tirdzniecību jāuztver plašākā nozīmē, tā ir saruna ar klientu. Der ieklausīties pircēju teiktajā. Pateicības vārdi vairo prieku, kas savukārt stimulē tālākai darbībai.

Joprojām pastāv doma par internetveikalu, bet visam vajadzīgs laiks fiziskā izteiksmē. Pasūtījumu var veikt arī privāti.

Smiltsērkšķu produkcija iegādājama gan atsevišķi, gan arī iepakota skaistās, gaumīgās dāvanu kastītēs.

Visa veida iepakojuma pasūtījumu veic tepat Latvijā. Problēmu pasūtījuma veikšanā nav, tomēr mīnusu var attiecināt uz izvēles iespējām. Trūkst gatavā iepakojuma dažādības. Sandra bilst, ka nākotnē jādomā par sava personificēta iepakojuma izveidošanu.

Sasniegts augsts ražošanas līmenis

Var uzskatīt, ka SIA “Saulainie dārzi” mājražošanā sasnieguši augstu ražošanas līmeni. Attīstībā ieguldīts nenovērtējams fiziskais darbs un lieli finanšu līdzekļi, kur būtiska nozīme bija investīciju piesaistes iespējai. Dalība Eiropas atbalsta programmā rezultējusies ar nepieciešamo iekārtu iegādi. Projekta ietvaros nopirkta saldētava ar kompresoru ogu uzglabāšanai, ievārījuma katls, sulu pasterizētājs, žāvētājs. Tas deva iespēju ne tikai paplašināt produktu klāstu. Minēto ražošanas līdzekļu esamība un funkcionālais pielietojums nodrošina ogu pārstrādes procesu visa gada garumā, kas atvieglo darbu plānošanu un izlīdzina noslogojumu tīri fiziskā izpratnē.

Pamata darbus Sandra un Edgars veic divatā, tirdzniecībā un pārstrādē piepalīdz dēls, bet ar informācijas ievietošanu sociālajos tīklos palīdz meita. Vasaras sezonā darbos tiek iesaistīti sezonas strādnieki. Grāmatvedības uzskaiti un citu dokumentu kārtošanu veic Sandra, jo pēc izglītības viņa ir ekonomiste–grāmatvede un ilgus gadus strādājusi atbilstoši savā profesijā.

Kādi ir mārketinga risinājumi? Nenoliedzami, šodienas digitālajā pasaulē sociālie mediji ieņem būtiskāko vietu uzņēmumu mārketingā. Arī  SIA “Saulainie dārzi” aktivitātēm varam sekot platformās Facebook un Instagram.

Pašam mājražotājam nav viegli vienā personā būt ražotājam, tirgotājam, veikt dažādus uzskaites darbus, sekot līdzi jaunākajām tendencēm nozarē un likumdošanā un veikt visus ar saimniecisko darbību saistītos loģistikas procesus.  Lai paralēli visam klāt vēl sekmīgāk izmantotu sociālo mediju iespējas, Sandra atzīst, ka nākotnē šim nolūkam varētu piesaistīt ārpakalpojumu.

Jaunu produktu izzināšana ir nepārtraukts process, kur vajadzīgas specifiskas  zināšanas. Rezultātā Sandra šobrīd studē Rīgas Tehniskās universitātes (RTU) Rēzeknes akadēmijas studiju programmā “Pārtikas produktu pārstrāde”. Studiju laiku viņa vērtē kā lielu ieguvumu. Nenovērtējama ir komunikācija ar sev līdzīgi domājošiem, aktīviem cilvēkiem. Akadēmijā studiju programmu apgūst vairākas mājražotājas, viņu starpā izveidojusies laba sadarbība. Rezultātā ir tapusi maizes recepte, arī medus, saldējuma receptes, kurās iekļauts smiltsērkšķis.

Izmanto visu superaugu

SIA “Saulainie dārzi” stingri iestājas par ilgtspējīgu saimniekošanu, tāpēc tiek turpināts uzņemtais kurss par veselīgas, kvalitatīvas un dabiskas produkcijas ražošanu un piedāvāšanu klientiem. Ir daudz domāts, strādāts pie tā, lai lietderīgi izmantotu pēc iespējas visu šo superīgo augu – ogas, lapas, mizu.

Sandra un Edgars atbalsta un iesaistās Rēzeknes novada un LLKC Rēzeknes biroja rīkotajās aktivitātēs, kurās piedāvā ekskursiju, meistarklases un degustāciju. Interesants un lietderīgs ir Sandras stāstījums “Smiltsērkšķi tavai veselībai un imunitātei”.

Sandra un Edgars Baltiņi šīs mazās, saulainās pērlītes dēvē par superogu, kuras paši audzē, pārstrādā un tirgo. Ar ieguldīto darbu un attieksmi viņi izveidojuši spēcīgu vietējo uzņēmumu SIA “Saulainie dārzi”. Baltiņi ir lepni par to, ka paši šeit, Latgalē, var strādāt, radīt izcilus produktus, pārdot un iepriecināt citus. Ļoti svarīgi, ka pircējs prot novērtēt.