LLKC Saldus biroja organizētājā meistarklasē dalībniekiem bija iespēja ne vien gūt teorētiskas zināšanas, bet arī nogaršot dažādus mikrozaļumus un iemēģināt roku sēšanā, lai mājās izaudzētu sev vistīkamākos zaļumus. Lektore Karīna Deņisova (LLKC augkopības konsultante un dārzniecības “Sīpoli” īpašniece) dalījās zināšanās un dažādos knifiņos, kas jāievēro, lai iegūtu labu rezultātu.

Ir daudz un dažādi faktori, kuri ietekmē mikrozaļumu kvalitāti – sēklu dīgtspēja, augsnes izvēle, mitrums un gaisma.

Diskusijās par veselīgu uzturu bieži izskan secinājums, ka mikrozaļumi satur pat 40 reizes vairāk uzturvielu nekā nobrieduši augi.

Populārākās mikrozaļumu kultūras:
• Pākšaugu mikrozaļumi (zirņi, lēcas): tie ir izcils olbaltumvielu avots. Zirņu dzinumi ir ne vien garšīgi, bet arī bagāti ar šķiedrvielām, kas uzlabo gremošanas trakta darbību.
• Krustziežu dzimta (sinepes, rutki, brokoļi): satur sēra savienojumus un antioksidantus, kas stiprina imunitāti un palīdz organismam cīnīties ar iekaisuma procesiem.
• Saulespuķes: sniedz veselīgās taukskābes un enerģiju, kalpojot kā sātīgs papildinājums brokastīm.

Arī meistarklases dalībnieku starpā raisījās diskusijas par garšas īpatnībām, bet lielākais vairums atzina, ka priekšroku dod zirņiem un saulespuķēm to maigās, saldenās, nedaudz riekstainās garšas dēļ.

Paldies lektorei par sniegtajām zināšanām, iedvesmu un iedrošinājumu izmēģināt izveidot savu dārziņu uz palodzes!