Langrātu ceļš līdz uzņēmējdarbībai nav bijis nejaušs. Abi vienmēr sevi uzskatījuši par gardēžiem, kuri novērtē ne tikai garšu, bet arī vizuālo baudījumu. Pagrieziena punkts notika 2019. gadā, kad publisko un privāto partnerattiecību biedrības “Zied zeme” rīkotajā Local Craft Up mājas restorānu nometnē kāds šefpavārs uzdeva šķietami vienkāršu jautājumu – kur Latvijā iespējams iegādāties restorāniem audzētus ēdamos ziedus? Šis jautājums kļuva par impulsu jaunai idejai un vēlāk – sirdslietai.

LEADER atbalsts uzņēmējiem palīdz izaugt

Ar LEADER atbalstu 2024. gadā ideja pārauga reālā uzņēmējdarbībā. Projekta ietvaros “Siliņos” tika uzsākta ēdamo augu pārstrāde, radot produktus dekoratīviem un gastronomiskiem risinājumiem. Tapa zīmols “Gardi ziedi”, izveidota mājaslapa un sociālo tīklu kanāli, kas ļauj sasniegt gan profesionāļus, gan plašāku sabiedrību.

Šodien “Gardi ziedi” ir kļuvuši par atpazīstamu vārdu Latvijas gastronomijas vidē. Langrāti sadarbojas ar vadošajiem restorānu šefpavāriem, konditoriem un bārmeņiem, kuri ne tikai izmanto produktus, bet arī aktīvi iesaistās jaunu ideju un inovāciju radīšanā. Ikdienas darbs norit ciešā sinerģijā ar pavāru pasauli – tiek izmēģināti jauni augi, garšas un formas, bet Jauno pavāru kustības projekti palīdz celt gastronomisko kultūru arvien augstākā līmenī.

“LEADER projekts “Gardi ziedi” mūsu teritorijai ir daudz vairāk nekā tikai skaists nosaukums. Tas ir stāsts par vietējo uzņēmējdarbību, kas stiprinās un iegūs jaunas iespējas, par darba vietām, kas rodas laukos, un kļūst bagātāka un daudzveidīgāka. Šis projekts ir sociālās inovācijas piemērs – pie viena galda sēžas dažādas nozares, lai radītu Latvijā vēl nebijušu produktu. Tas parāda, ka tie, kuri dara un meklē, arī atrod – inovatīvus risinājumus lauku uzņēmējdarbībā. Tā ir arī spilgta liecība tam, cik liela nozīme VRG ir šajā izaugsmes procesā – atbalstīt, savest kopā un iedrošināt. “Gardi ziedi” ir pierādījums tam, ka mūsu lauki ir dzīvi, radoši un spējīgi radīt pievienoto vērtību gan cilvēkiem, gan visai teritorijai,” uzsver Publisko un privāto partnerattiecību biedrība “Zied zeme”.

Projekts būtiski paplašina priekšstatu par lauksaimniecību. Langrāti vēlas parādīt, ka tā nav tikai gaļas, piena vai graudu ražošana, bet arī smalks, radošs un roku darbā balstīts process. “Siliņos” top ziedu dekori, kordiāli, vaska trauki un citi izstrādājumi, kuros apvienota daba, dizains un atbildīga pieeja kvalitātei. Katrs produkts tiek radīts ar domu par konkrētu pielietojumu – lai ēdiens iegūtu noskaņu un stāstu.

Ieva un Pēteris neslēpj – darīt savu sapņu darbu nav viegli. Tas prasa pacietību, nepārtrauktu mācīšanos un spēju pielāgoties. Taču gandarījums par skaisto, ko iespējams radīt, atsver grūtības. Ar publisko un privāto partnerattiecību biedrības “Zied zeme” atbalstu LEADER projekts devis iespēju spert izšķirošu soli – no idejas un hobija līdz stabilai uzņēmējdarbībai laukos.

Langrātu moto ir vienkāršs, bet ļoti trāpīgs: “Lai šķīvis zied!” Tas precīzi raksturo gan viņu filozofiju, gan LEADER būtību – atbalstīt vietējās iniciatīvas, kas laukos rada pievienoto vērtību, jaunas darba iespējas un iedvesmo citus uzdrošināties īstenot savas idejas.

! Ja tev ir kāda ideja, kuru tu vēlies īstenot – atrodi savas teritorijas vietējo rīcības grupu (VRG) un sazinies ar to! VRG palīdzēs saprast, vai tava ideja atbilst vietējās attīstības stratēģijai. Iesniedzot savu projektu, tas piedalīsies projektu konkursā, uz kuru pieteikšanos konkrētās  teritorijas VRG izsludinās savā noteiktā laikā. Nepalaid garām – sazinies ar savu VRG jau šodien!

Raksts tapis sadarbībā ar Publisko un privāto partnerattiecību biedrību “Zied zeme”.