Nav nozīmes, kāds pārtikas produkts tiek ražots, uz tā ir jābūt marķējumam, kas kalpo arī kā pārtikas preces vizītkarte.
Kam tajā ir jābūt obligāti, informē Pārtikas un veterinārā dienesta Pārtikas uzraudzības departamenta Pārtikas izplatīšanas uzraudzības daļas vadītāja Tatjana Marčenkova un vecākā eksperte Vineta Grīnberga.
Lai uzlabotu patērētāju iespējas iegūt labāk salasāmu informāciju par uzturā lietoto pārtiku, 2011. gada decembrī stājās spēkā regula par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem, kuras ieviešanai bija paredzēts trīs gadu pārejas periods, kas beigsies 2014. gada 13. decembrī.
Kam marķējums nepieciešams
Pārtikas produktu etiķete pēc vienādiem standartiem nav ierēdņu iegriba. Ne tikai Latvijā, bet arī visā Eiropas Savienībā un citviet pasaulē ir konkrētas prasības, kas jāievēro ikvienam pārtikas produkta ražotājam, lai par produktu tiktu informēts patērētājs, piemēram, pircējs veikalā vai sabiedriskās ēdināšanas uzņēmuma apmeklētājs. Tas ļauj maksimāli izvairīties no dažādām sabiedrības veselības problēmām: alerģijas, pārtikas saindēšanās uzliesmojumiem utt. Kā arī ļauj patērētājiem izdarīt brīvu pārtikas preces izvēli.
Latvijā pārtikas produktu marķēšanas prasības ir noteiktas:
Katrs pārtikas ražotājs ir citādāks, tāpēc ar savas jomas specifiskajām prasībām var iepazīties citos dokumentos, taču primāri visiem pārtikas ķēdes dalībniekiem būtu jāievēro minētās regulas prasības, kas attiecas uz visa veida pārtiku.
Pārtikas preču marķējuma (informācijas, ko sniedz patērētājiem par pārtiku) uzraudzību atbilstoši normatīvo aktu prasībām Latvijā veic Pārtikas un veterinārais dienests.
Jābūt norādītam!
Svarīgi, lai marķējumā sniegtā informācija uz pārtikas produkta iepakojuma vai uz tam pievienotās etiķetes ir precīza, skaidra un patērētājiem viegli saprotama, atrastos labi redzamā vietā, skaidri salasāma un neizdzēšama, ir valsts valodā, nav paslēpta, nomaskēta, pārtraukta, padarīta nesvarīga.
Obligāti norādāmā informācija:
„Ieteicams līdz...” vai „Izlietot līdz...”
Lasot marķējumu, šiem diviem terminiem ir atšķirīga nozīme. Piemēram, ja pārtikas prece ātri bojājas, tās marķējumā jānorāda galīgais derīguma termiņš ar vārdiem „Izlietot līdz – diena/mēnesis/gads”. Jāņem vērā, ka šai pārtikas produktu grupai marķējumā jānorāda arī preces uzglabāšanas režīms, piemēram, temperatūra.
Savukārt pārtikas produkti, kurus var uzglabāt ilgāk, jāmarķē ar norādi „Ieteicams līdz...” un tie tiek sadalīti vēl sīkāk:
Izņēmumi
Produkti, kuriem derīguma termiņu var nenorādīt:
Produkti, kuriem var nenorādīt preces partijas numuru:
Marķējuma un burtu izmērs
Atkarībā no produkta iepakojuma izmēra var atšķirties arī marķējumā sniegto burtu izmērs. Iepakojumam, kura virsmas laukums ir lielāks par 80 cm2 , minimālais rakstzīmju burtu izmērs ir 1,2 mm, bet, kuru iepakojums ir mazāks par 80 cm2, minimālajam rakstzīmju burtu (piemēram, a, e, u, s) augstumam ir jābūt lielākam vai vienādam ar 0,9 mm.
Iepakojumam, kuram lielākā virsmas platība ir mazāka par 10 cm2, marķējumā jāiekļauj pārtikas produkta nosaukums, produkta svars (neto), jebkura sastāvdaļa vai pārstrādes palīglīdzeklis, kas izraisa alerģiju vai nepanesību, un derīguma termiņš vai „Izlietot līdz...” datums.
! Saldētai gaļai, saldētiem gaļas izstrādājumiem un saldētiem neapstrādātiem zvejniecības produktiem marķējumā jānorāda arī sasaldēšanas datums vai pirmās sasaldēšanas datums (ja produkts ir saldēts vairāk nekā vienu reizi). Norādei jābūt „Sasaldēts diena/mēnesis/gads” vai norāda, kur marķējumā atrodas sasaldēšanas datums.
Saites
[1] https://www.laukutikls.lv/taxonomy/term/2
[2] https://www.laukutikls.lv/print/1980
[3] https://www.laukutikls.lv/sites/laukutikls.lv/files/article_photo_gallery/partika_2.jpg
[4] https://www.laukutikls.lv/sites/laukutikls.lv/files/article_photo_gallery/partika_3.jpg
[5] https://www.laukutikls.lv/sites/laukutikls.lv/files/article_photo_gallery/partika_4.jpg
[6] https://www.laukutikls.lv/sites/laukutikls.lv/files/article_photo_gallery/partika_5.jpg
[7] https://www.laukutikls.lv/sites/laukutikls.lv/files/article_photo_gallery/partika_8.jpg
[8] https://www.laukutikls.lv/sites/laukutikls.lv/files/article_photo_gallery/partika_6.jpg
[9] https://twitter.com/share