Notiks kursi par pārtikas uzņēmumu paškontroles sistēmu
Ozolniekos 19. un 20. oktobrī notiks kursi „Sistēmas (HACCP) izveides pamatprincipi pārtikas aprites uzņēmumos”. Mācību mērķis: pārtikas uzņēmumu un organizāciju speciālistiem sniegt zināšanas, kas ļauj veikt paškontroli, novērst jebkuru darbību vai procesu, kas nelabvēlīgi ietekmē pārtikas nekaitīgumu, un nodrošināt attiecīgās pārtikas aprites drošības procedūras vai kontroles pasākumus, to ieviešanu pārtikas saglabāšanā un pārbaudē.
Īsi par to, kas ir HACCP: