Aizvadītajā gadā kopējais gaļas patēriņš pasaulē pieaugs par vidēji 2%, ziņo tirgus izpētes kompānija “Euromonitor International”.
Analītiķi norāda, ka gaļas patēriņa pieaugums ir propocionāls iedzīvotāju skaita pieaugumam pasaulē, taču būtiski atšķiroties dažādu gaļas veidu patēriņa tendences kontinentos. Tā ASV pērn liellopa un teļa gaļas patēriņš samazinājies par 3%, bet ES valstīs – vidēji par 1%. Liellopu gaļas patēriņš krities arī Dienvidamerikā un Okeānijā, bet būtiski audzis Tuvajos Austrumos, Āfrikā un Āzijas valstīs, kur patēriņa kāpums bijis par 3–4%.
Eksperti norāda, ka ASV un ES liellopu gaļas vietā vairāk patērēta cūkgaļa, puntu gaļa, un būtiski augusi arī jūras produktu izmantošana uzturā. ASV cūkgaļas patēriņš kāpis par 8%, bet putnu gaļas – par 5%. Eksperti skaidro, ka gaļas patēriņa ieradumu maiņa saistīta ar attīstīto valstu cilvēku pievēršanos dažādām diētām un uzskatu, ka sarkanā gaļa nav pārāk veselīga.
Iveta Tomsone, LLKC Apgāda vadītāja
Pievienot komentāru