Saimniecība “Mētras” turpina attīstīties

“Mētras” – hobijs ar pievienoto vērtību. Tāds bija nedaudz vairāk kā pirms pieciem gadiem “Lauku Lapā” publicētā raksta virsraksts. Tobrīd saimniecība tikko ar entuziasmu bija uzsākusi saimniecisko darbību.

Zemnieku saimniecība “Mētras” Ogresgala pagasta Ciemupē audzē krūmcidonijas nepilnu 2 ha platībā. Tā ir neliela ģimenes saimniecība, kurā ne tikai bioloģiski tiek audzētas krūmcidonijas, bet tiek veikta arī produktu pārstrāde. Atskatoties, kas mainījies šajos piecos gados, jāsecina, ka galvenās lietas ir stabili nemainīgas – bioloģiskā  audzēšana un fokusēšanās uz maksimālu pievienotās vērtības radīšanu. Jā, un, neskatoties uz izaugsmi, tas saimniekiem Ivetai un Uldim Širakiem joprojām ir hobijs, kas aizņem praktiski visu no algotā darba brīvo laiku.

Pašu bioloģiski izaudzēto produktu pārstrāde Ogrē nu jau gadus trīs  nenotiek ģimenes mājas virtuvē, bet gan speciāli iekārtotās telpās bijušajā garāžā. Arī Ciemupē, krūmcidoniju lauka malā, pašu spēkiem uzbūvēta neliela ražošanas ēka, kurā turpmāk tiks pārstrādāta lielākā daļa krūmcidoniju, kā arī ķirbji, rabarberi un zemenes, kas nelielos apjomos joprojām tiek audzēti, lai nodrošinātu maksimāli daudz pašu audzētās izejvielas.

Saimniekiem svarīgi šķiet nodrošināt, lai pircēji varētu izsekot visam procesam – no lauka līdz pat glīto iepakojumu saņemšanai. Lai arī aizņemtības dēļ pagaidām ekskursijas uz saimniecību tiek rīkotas ierobežotā daudzumā, tomēr ar sociālo mediju palīdzību iespējams sekot “Mētru” ikdienai, tādējādi gūstot pārliecību par izejvielu izcelsmi un produkcijas kvalitāti.

Saimniecībai izveidojusies veiksmīga sadarbība ar LLKC Ogres biroju, kur tiek nodrošināti grāmatvedības un ekonomikas pakalpojumi. Ja nepieciešams, “Mētrās” tiek uzņemtas bioloģiskās lauksaimniecības apmācību grupas, izrādot laukus, nelielo ražotni. Uldis un Iveta labprāt dalās gan ar savu veiksmīgo, gan dažreiz arī ne tik veiksmīgo pieredzi. 

Ražotie produkti ar zīmolu “Mētru gardumi” ir jau samērā atpazīstami un ļoti labi novērtēti tirgū, izceļoties ar savu oriģinalitāti un kvalitāti. Vairāki produkti, piemēram, cidoniju džems ar ingveru un čili, augļu–ogu čipsi, cidoniju sukādes un ķirbju sēklas šokolādē ir saņēmuši augstu novērtējumu un godalgas LLKC rīkotajos produktu kvalitātes konkursos.

2024. gadā saimniecībā tika realizēti divi projekti ELFLA finansējuma saņemšanai Latvijas Lauku attīstības programmas 2014.–2020. gadam apakšpasākuma “Darbību īstenošana saskaņā ar sabiedrības virzītas vietējās attīstības stratēģiju” ietvaros, atbilstoši PPP biedrības “Zied zeme” sabiedrības virzītas vietējās attīstības stratēģijas 2015.–2020. gadam Rīcības plānā iekļautajai rīcībai Nr. 1.2. “Atbalsts lauksaimniecības produktu pārstrādei, tai skaitā pašu saražotās produkcijas iepakošanai, tās realizēšanai tirgū un kvalitatīvu darba apstākļu radīšanai”.

Pirmā projekta (Z/s “Mētras” konkurētspējas palielināšana, 23-04-AL02-A019.2102-000005) aktivitāšu mērķis bija nodrošināt krūmcidoniju sulas spiešanu, pasterizēšanu un fasēšanu uz vietas saimniecībā, jaunuzbūvētajās ražošanas telpās, tādējādi atsakoties no ārpakalpojuma izmantošanas. Tika iegādāts augļu smalcinātājs, sulas spiešanas prese un pasterizācijas/pildīšanas iekārta. Pēc iepriekšējā gada krūmcidoniju ražas novākšanas iegādātās iekārtas tika veiksmīgi izmēģinātas praksē, saražojot sulas un sīrupu preču krājumus gan vairāku tilpumu stikla pudelēs, gan stāvpakās.

Pagājušā gada nogalē tika pabeigts vēl viens projekts (Z/s “Mētras”  ražošanas efektivitātes palielināšana, 23-04-AL02-A019.2102-000010), kura ietvaros tika iegādāta saldētava un dehidrators. Ar šo iekārtu palīdzību būs iespēja palielināt vairāku produktu, galvenokārt sukāžu un tēju ražošanas jaudu, kas īpaši aktuāli tajos sezonas mēnešos, kad pieprasījums pēc “Mētru” produkcijas ir vislielākais.

Informācija par z/s “Mētras” pieejama Latvijas saimniecību un mazo pārtikas ražotāju informatīvajā katalogā www.novadagarsa.lv, un lielāko daļu “Mētru gardumu” produkcijas ļoti ērti var iegādāties šī kataloga e-tirgū.

Materiālu sagatavoja: