Izdots buklets „Pārtikas amatnieki”

Bukletā „Pārtikas amatnieki” var iepazīties ar vietējiem pārtikas produktu ražotājiem Jelgavas un Ozolnieku novados (Latvija) un Jonišķu rajonā (Lietuva).

Pārtikas amatniecība irpārtikas produktu gatavošana nelielos apjomos, kas tiek veikta mājas apstākļos vai nelielās ražotnēs. Saražotajiem produktiem ir augsta pievienotā vērtība, jo tie gatavoti ar individuālu pieeju, līdz ar to tajos atspoguļojas gan paša ražotāja, gan vietējās apkārtnes raksturs. Tieši tāpēc šos produktus sauc par vietējās identitātes produktiem.

Pēdējā laikā gan Latvijā, gan visā Eiropā arvien aktuālāks kļūst jautājums par vietējo pārtikas produktu ražošanu. Cilvēki novērtē veselīgos, pašu gatavotos produktus, attīstās gastronomiskais tūrisms, kas dod iespēju iepazīt lauku teritorijas un to kulināro mantojumu.

Augstu novērtējams mājražotāju ieguldītais darbs, laiks un enerģija, radot jaunus un inovatīvus produktus, arī mūsu pusē tādu netrūkst.

Izveidotajā materiālā informācija par pārtikas amatniekiem apkopota atbilstoši saražotās produkcijas veidam:

• Maize, konditorejas izstrādājumi un šokolāde;
•  Piena produkti;
• Medus, ārstniecības augi un garšaugi;
•  Augļi, ogas un sulas;
•  Dārzeņi;
•  Lauku virtuve, senie ēdieni;
•  Strausu gaļa un olas.

Ceram, ka bukletā apkopotie un piedāvātie produkti kļūs iecienīti Jūsu ģimenē!

Buklets „Pārtikas amatnieki” izveidots starptautiska sadarbības projekta „Vietējās uzņēmējdarbības veicināšana” īstenošanas laikā, Projekta Nr. 12-00-L421102-000005. Atbalsta LR Zemkopības ministrija un Lauku atbalsta dienests.

Līga Švānberga,

Lauku parterības ''Lielupe'' valdes priekšsēdētāja